LA MÉNAGÈRE À LA CHOCOLATERIE

14 janvier 2015 | alimentaire, l'Internationale ménagère

Aussi curieuse que gourmande, la ménagère aime savoir d’où vient ce qu’elle mange, et pratique à l’occasion le tourisme industriel (en visitant des sites soigneusement sélectionnés 😉
C’est ainsi qu’en 2014, elle est revenue emballée d’un lieu unique : la chocolaterie de Bali !

A Bali la nature est belle, et l’agriculture en harmonie, avec des pratiques traditionnellement écologiques et durables, des cultures fondues dans des paysages sublimes, des plantations aussi belles que des jardins botaniques, qui mélangent des plantes merveilleuses ! (comme le cacaoyer)

plantation

Créée dans cet esprit si balinais, qui associe le beau, le bon, et le bien, la chocolaterie de Bali, Big Tree Farms, a tout pour plaire:
Engagée dans le développement durable, elle travaille, sur des bases éthiques, avec des milliers de petits producteurs locaux, tous agriculteurs bio;
Elle a développé avec eux des produits inspirés de recettes et de techniques traditionnelles, et produit des chocolats aussi sains que délicieux, grâce à un secret : une fabrication à froid qui préserve tous les bons apports du cacao ; et aussi grâce à un ingrédient magique : le sucre de fleur de coco, le meilleur sucre de la TERRE ! le Wonder Chocolate s’adresse aux Vrais amateurs de Vrai Cacao ; quant au chocolat à boire, onctueux et parfumé, c’est une tuerie pour les Vrais Gourmands du chocolat.

produits
La visite de l’entreprise vaut en elle-même le déplacement ; car elle est abritée par une nef végétale, chef d’œuvre d’architecture de bambou : ressource locale abondante, matériau particulièrement solide, antisismique, imputrescible, durable… et en plus, c’est beau !

chocolaterie

Si vous avez la chance d’aller à Bali, ne manquez pas la visite, et la dégustation ! sinon, allez sur leur site :

http://bigtreefarms.com/

https://www.youtube.com/watch?v=Rv4gv_HIivY

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